Présentation du consortium de recherche CReA-VIANDE dans la revue française de la recherche en viandes et produits carnés revue française de la recherche en viandes et produits carnés. Le collectif créé en 2017 regroupe des acteurs de l’amont et l’aval de la filière viande de ruminants (ovins et bovins), la recherche-développement et l’enseignement agricole et supérieur.